Aquesta és la principal conclusió que es pot extreure de la cata popular d’aigua que el passat dissabte 26 de juny van organitzar a Montblanc l’Associació Juvenil Barjaula i el CAU sota el nom “Tastem la nostra aigua”, en el marc de les activitats programades per difondre la recuperació dels pous de gel de la Pasquala.

Durant dues hores més de cent montblanquins i montblanquines es van apropar a la Plaça Major per tastar fins a un total de 5 aigües diferents. Una era d’una reconeguda marca comercial, una altra era l’aigua de consum a la vila i que prové del transvasament del riu Ebre, aigua de la Pasquala, aigua de la Vall i aigua de la Font del Ferro de Vimbodí.

Durant la cata els participants van puntuar el gust de cadascuna de les aigües i després havien de decidir quina de les cinc era l’aigua de la Pasquala.

L’aigua més valorada pels enquestats ha estat la d’una marca comercial molt coneguda. Però en segon lloc, i a molt poca distància, hi trobem l’aigua de la Pasquala i, a continuació, l’aigua de la Vall. La pitjor qualificada ha estat l’aigua procedent del trasvassament de l’Ebre. Per últim, com era d’esperar, la que pitjors resultats ha tingut, ha estat la de la font del Ferro, que té un gust molt contrastat.

Pel que fa a l’apartat d’identificació de l’aigua de la Pasquala destacar que un 33% dels participants en la cata van ser capaços d’identificar quina era sense tenir-ne cap mena d’indici.

Aquesta dada és especialment rellevant pel fet de la dificultat que tenia aquesta identificació.