Ja s’ha obert el termini per a la presentació de sol·licituds per a l’establiment de tavernes medievals durant la propera Setmana Medieval de Montblanc, a partir del conveni de col·laboració entre l’Ajuntament de la vila i l’Associació Medieval de la Llegenda de Sant Jordi. Els interessats hauran d’entregar a l’Ajuntament el model de sol·licitud i l’esquema o plànol de la taverna abans del dia 12 de març.
Els models de sol·licitud de les tavernes medievals es podran trobar al mateix ajuntament (Plaça Major, 1) i a la web www.montblanc.cat
L’Ajuntament resoldrà la distribució de les tavernes medievals atorgant llicències d’ocupació de la via pública als peticionaris, prèvia deliberació amb l’Associació Medieval de la Llegenda de Sant Jordi. Els interessats rebran les notificacions amb les resolucions adoptades, on s’indicaran les taxes públiques així com la ubicació de la taverna.
Les normes d’establiments de tavernes medievals que condicionarà l’atorgament de l’autorització per l’obertura de la taverna medieval són les següents:
-El muntatge de la construcció i tot el servei en general ha de tenir una ambientació de caire medieval.
-El mobiliari de la taverna medieval haurà de ser de fusta o rústic. No es poden veure les estructures metàl·liques ni altres materials moderns, els quals s’hauran de tapar amb roba de sac, branques d’arbres i pells.
-Els preus de venda al públic hauran d’estar a la vista del client i detallats.
-Les begudes i els queviures s’hauran de servir en gots i plats de terrissa.
-Els productes alimentaris que se serveixin o venguin han de complir la normativa vigent del Codi Alimentari i portar el corresponent registre sanitari. És necessària la presència de persones amb el carnet de manipulador d’aliments.
-S’ha de portar un vestuari adequat a l’època medieval (segles XIII i XIV).
-Si per causes de força major no imputables a l’organització de la Setmana Medieval no fos possible la seva realització, els organitzadors declinen qualsevol responsabilitat per les despeses realitzades pel sol·licitant. Les taxes públiques seran retornades només en el cas que l’activitat no pugui ni tan sols iniciar-se.
-S’haurà d’ingressar a l’Ajuntament de Montblanc una quota única de 176 euros per obertura d’establiment.
-Qui no tributa anualment per ocupació de via pública amb taules i cadires haurà d’ingressar a l’Ajuntament de Montblanc 10 euros per metre quadrat que ocupi de la via pública durant la Setmana Medieval.
-Tota reclamació de responsabilitat civil derivada de l’explotació anirà a càrrec del responsable de la taverna, per la qual cosa cal tenir una assegurança de responsabilitat civil contractada.
-Si s’ha de realitzar foc per a cuinar, caldrà disposar d’extintors amb garantia a la taverna.
-La Policia Local de Montblanc inspeccionarà els metres quadrats ocupats a la via pública. Si no es corresponen els metres quadrats de la sol·licitud amb la realitat s’abonarà a l’interessat l’import de la diferència i viceversa.
Qui no compleixi aquestes normes d’estètica, sanitàries i de seguretat establertes per l’Associació Medieval de la Llegenda de Sant Jordi i l’Ajuntament de Montblanc, permetrà als organitzadors la retirada de la taverna.